アレンテージョのワインとランチを。

店そのものの空間で撮ったレストランだ。テーブルは丸くて白く、椅子はグレー、すぐ後ろにテラスの植栽の壁。パプリカとオリーブを添えたバカリャウ、ローストポテトを添えたステーキ、きのこのパスタ。どれもキッチンが実際に使う銅の取っ手の鍋で運ばれる。

ワインのカットはもっとシンプルだ。大理石の上にボトルとグラス、背後にやわらかくぼけた緑の壁、一枚は白、もう一枚は赤。オレンジのラベルが両方に通じ、ふたつで一軒の店のハウスワインを2通りに読ませる。

復活祭には専用のコーナーを用意した。結んだリネンに包んだコロンバ、ひとつはアーモンドをのせ、ひとつは塩味のもの。わらの巣のなかのボードにのせ、おもちゃのうさぎを添えた。箱入りのチョコレートエッグとエスプレッソで、常連客が祝日に頼む注文が完成する。