Primeiro, o que é o ângulo?

Você tem 3 opções.

• O 0-45˚ é o mais versátil dos dois ângulos de câmera para fotografia de alimentos. Passa um olhar mais descritivo e natural da comida.  É a visão que uma pessoa normalmente obtém quando está sentado em uma mesa, é com o que o espectador se sente confortável e, portanto, será mais receptivo a esse tipo de ângulo.

• O ângulo de 90˚ é gráfico, atraente e único. Não é o que o espectador está acostumado e, portanto, se bem feito, imediatamente chama sua atenção. Tente criar uma composição de fotografia de alimentos com formas contrastantes, como alimentos circulares em pratos quadrados. Ou tente repetir formas, as possibilidades são infinitas. As linhas diagonais e paralelas fornecerão à imagem a quantidade de ação necessária. Para o ângulo de câmera de 90º, recomenda-se a abertura do diafragma entre f/8 e f/16. Isso vai te dar a certeza de que tudo está em foco, do topo do alimento à mesa, dando-lhe mais este olhar gráfico.

• O 0º ou ângulo frontal e Ângulo baixo: A visão de frente ou às vezes até um pouco de baixo para cima pode fazer com que o assunto da cena pareça maior, dando ideia de grandiosidade. Na culinária se utiliza com alimentos que tenham camadas, com alimentos “altos”, como hambúrgueres ou pilhas de panquecas. A altura de um prato se destaca. Ângulo baixo é uma variação do disparo frontal. A única diferença é que você deve ir um pouco mais baixo do que o prato que está fotografando.